Nach zwölf Rückgängen in Folge ist die Zahl der Lernenden in der Schweizer Coiffeur-Ausbildung erstmals wieder gestiegen. Das Bundesamt für Statistik (BFS) zählte 2025 insgesamt 2'075 Lernende in den dualen Ausbildungen Coiffeur EFZ und EBA. 2024 waren es 2'010. Das sind 65 mehr oder ein Plus von 3,2 %.
Für uns bei The Good Barbers fällt der Zürcher Wert besonders auf. Im Kanton Zürich stieg die Zahl von 424 auf 474, also um 50 Lernende. Das war der grösste absolute Zuwachs unter allen 26 Kantonen.
Der erste Anstieg seit 2012
| Coiffeur EFZ und EBA | 2024 | 2025 | Veränderung |
|---|
| Lernende in dualer Ausbildung | 2'010 | 2'075 | +65 / +3,2 % |
| Eintritte in die duale Ausbildung | 814 | 888 | +74 / +9,1 % |
| Abschlüsse | 701 | 671 | -30 / -4,3 % |
Quelle: Bundesamt für Statistik, Tabellen 101, 201 und 301. Aktualisiert am 25. Juni 2026, abgerufen am 23. September 2026. Prozentwerte und Vergleiche: Berechnungen von The Good Barbers.
In der von uns ausgewerteten BFS-Reihe war der Lernendenbestand von 2012 bis 2024 jedes Jahr gesunken. Er ging von 3'845 im Jahr 2012 auf 2'010 im Jahr 2024 zurück und stieg 2025 auf 2'075. Das ist der erste Anstieg nach zwölf Rückgängen in Folge.
Auch bei den Eintritten gab es ein deutliches Plus. Das BFS erfasste 2025 insgesamt 888 Eintritte, nach 814 im Jahr 2024. Der Zuwachs von 74 entspricht 9,1 %. Über alle Berufe hinweg stiegen die Eintritte in die duale Berufsbildung von 68'744 auf 69'126, also um 0,6 %.
Die beiden Coiffeur-Ausbildungen entwickelten sich unterschiedlich. Die EFZ-Eintritte nahmen von 656 auf 746 zu. Die EBA-Eintritte gingen von 158 auf 142 zurück. Der gesamte Zuwachs bei den Eintritten kam somit aus der dreijährigen EFZ-Ausbildung.
Zürich mit dem grössten absoluten Zuwachs
Schweizweit wuchs der Lernendenbestand um 65. Im Kanton Zürich nahm er um 50 zu, von 424 auf 474. Das war der grösste absolute Anstieg unter allen 26 Kantonen. Danach folgten Aargau mit 15 und St. Gallen mit 11 zusätzlichen Lernenden.
Auch die Eintritte nahmen in Zürich zu, von 185 auf 221. Damit entfielen 36 der schweizweit 74 zusätzlichen Eintritte auf Zürich.
Die kantonale Zuordnung richtet sich nach dem Standort des Ausbildungsbetriebs. Unsere Läden in Enge und an der Europaallee liegen in dem Kanton, der diesen Zuwachs verzeichnete.
Was die drei Kennzahlen messen
Eintritte, Lernendenbestand und Abschlüsse beschreiben verschiedene Etappen einer Lehre. Die Eintritte zählen Verträge, die im jeweiligen Kalenderjahr in Kraft traten. Der Lernendenbestand umfasst alle Personen, die im Jahr in Ausbildung erfasst waren. Die Abschlüsse zeigen die verliehenen Fähigkeitszeugnisse und Berufsatteste.
Die Kennzahlen sind nicht austauschbar. 2025 stiegen die Eintritte und der Lernendenbestand, während die Abschlüsse von 701 auf 671 sanken.
Was diese Zahlen für uns bedeuten
Am Stuhl entscheiden kleine Dinge über das Ergebnis: wie das Haar fällt, wo Gewicht bleiben soll, was ein Kunde mit kurz meint und wie der Schnitt auch vier Wochen später noch funktioniert. Den Blick dafür entwickelt man durch Anleitung, Wiederholung und ehrliches Feedback.
Die Menschen, die den Beruf heute lernen, bringen dieses Können später zu Kunden, in Teams und in eigene Läden. Deshalb sind diese Zahlen für uns als Barbershop wichtig.
«Ein guter Schnitt kann mühelos aussehen. Das ist er nicht. Dieses Können baut man über Jahre auf, Kunde für Kunde. Dass sich wieder mehr Menschen für unseren Beruf entscheiden, besonders hier in Zürich, macht mir Hoffnung für seine Zukunft.»
Gilberto de la Fuente
The Good Barbers
Die 2'075 Lernenden sind die nächste Generation des Handwerks, das wir jeden Tag in Zürich ausüben.
Daten und Berechnung
Wir haben die BFS-Berufsnummern 440100 für Coiffeur EFZ und 440300 für Coiffeur EBA zusammengezählt und die duale Ausbildungsform ausgewählt. Die kantonalen Werte beziehen sich auf den Standort des Lehrbetriebs. Als Eintritt gilt ein Lehr- oder Ausbildungsvertrag, der im Kalenderjahr in Kraft trat.
Grundlage sind die offiziellen BFS-Tabellen zu den Eintritten, zum Lernendenbestand und zu den Abschlüssen. Die Definitionen stehen in der BFS-Methodik.
Für den Kantonsvergleich haben wir die Veränderung von 2024 bis 2025 für alle 26 Kantone nach Standort des Lehrbetriebs berechnet. Die Werte hinter jedem Vergleich stehen in unserem Datenauszug als CSV bereit.
Gilberto de la Fuente
The Good Barbers, Zürich
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