Formazione nell'acconciatura: finalmente un dato in crescita

Da The Good Barbers passiamo le giornate dietro la poltrona, non tra le tabelle della Confederazione. Questi numeri, però, parlano del futuro del nostro mestiere. Per questo abbiamo voluto capirli bene, senza attribuire loro più di quanto possano dire.

Le ultime tabelle dell'Ufficio federale di statistica (UST) registrano 888 ingressi nella formazione duale di Parrucchiera o Parrucchiere AFC e CFP nel 2025. Nel 2024 erano 814. L'aumento è di 74 ingressi, pari al 9,1%.

Un altro dato ci ha colpiti ancora di più: il numero complessivo di persone in formazione è salito da 2’010 a 2’075. Nella serie disponibile era diminuito ogni anno dal 2012 al 2024. Il 2025 segna quindi il primo aumento dopo dodici cali annuali consecutivi.

I tre dati a cui siamo tornati più volte

I due percorsi non si sono mossi nella stessa direzione. Gli ingressi AFC sono saliti da 656 a 746, con un aumento del 13,7%. Gli ingressi CFP sono scesi da 158 a 142. La crescita complessiva viene quindi dal percorso AFC triennale.

Perché questo aumento conta

L'acconciatura è cresciuta molto più della formazione duale nel suo complesso. Considerando tutte le professioni in Svizzera, gli ingressi sono passati da 68’744 a 69’126, con un aumento dello 0,6%. Per l'acconciatura, la crescita è stata del 9,1%.

È un segnale incoraggiante, ma il settore non è tornato ai livelli di un tempo. Nel 2012 la Svizzera registrava 1’429 ingressi complessivi nell'acconciatura. Il dato del 2025, pari a 888, è ancora inferiore del 37,9%. Nello stesso periodo, il numero di persone in formazione è sceso da 3’845 a 2’075, con un calo del 46,0%.

Nel 2025 sono diminuiti anche i titoli conseguiti, da 701 a 671. Questo non annulla l'aumento degli ingressi. I due dati riguardano persone in fasi diverse di una formazione che dura più anni. Significa però che un solo anno positivo non basta per parlare di una ripresa duratura.

Zurigo ha avuto un ruolo centrale

Nel Cantone di Zurigo gli ingressi nella formazione duale sono passati da 185 a 221. Sono 36 in più, pari al 19,5%. Questi 36 ingressi rappresentano il 48,6% dell'aumento netto nazionale di 74.

Le tabelle non ci dicono perché Zurigo sia cresciuta così tanto. Mostrano un conteggio, non le ragioni che lo spiegano. Rivelano però un cambiamento particolarmente netto proprio nel cantone in cui lavoriamo.

Cosa vediamo dalle nostre poltrone

Siamo un barbershop, non un'autorità della formazione. Condividiamo questi dati perché le persone che si formano oggi fanno parte del futuro del nostro mestiere. Un giorno potrebbero lavorare accanto a noi, aprire un proprio salone o portare la professione in una direzione nuova.

Dietro la poltrona si capisce presto che questo lavoro non si impara memorizzando una sequenza di gesti. Servono pratica, occhio, ascolto e la sicurezza necessaria per adattarsi alla persona che si ha davanti. Un buon taglio può sembrare semplice quando è finito, ma il saper fare che lo rende possibile richiede tempo.

«Un anno positivo non cancella dodici anni difficili. Sono contento di vedere i numeri tornare nella direzione giusta. Il nostro lavoro ha futuro solo se le sue competenze vengono insegnate, praticate e tramandate.»

Gilberto de la Fuente
The Good Barbers

Speriamo che il 2025 sia l'inizio di una tendenza. Per ora, la conclusione più onesta è più semplice: dopo dodici anni di calo, il numero di persone che imparano il mestiere in Svizzera è finalmente tornato a crescere.

Come abbiamo letto i dati

Abbiamo sommato i codici UST delle formazioni Parrucchiera o Parrucchiere AFC e CFP, considerando la forma duale. Un «ingresso» è legato a un contratto di formazione entrato in vigore durante l'anno civile. Una modifica importante del contratto può generare una nuova registrazione, quindi non equivale esattamente al numero di persone che iniziano il loro primo apprendistato. I dati cantonali indicano la sede dell'azienda formatrice, non il domicilio della persona in formazione.

Le nostre fonti sono le tabelle ufficiali dell'UST sugli ingressi nella formazione professionale di base, sulle persone in formazione e sui titoli conseguiti. Le definizioni sono riportate nella metodologia dell'UST.

L'UST ha aggiornato queste tabelle il 25 giugno 2026, indicando il 2025 come ultimo anno di riferimento. Gli anni precedenti possono essere stati rivisti. I valori utilizzati nei nostri calcoli sono disponibili nel nostro estratto dei dati in formato CSV.

Gilberto de la Fuente
The Good Barbers, Zurigo